智能電子秤大幅提高餐飲供應鏈效率

智能電子秤大幅提高餐飲供應鏈效率（轉載：上海本熙測控設備科技有限公司）

上海2019年3月5日電 -- 近日，專注中國智能餐飲供應鏈服務的湖南餐鏈科技公司，啟動了“餐鏈智能電子秤”全國推廣計劃。這款顛覆性的智能電子秤，讓餐飲企業能夠輕松完成訂購、收貨事務，大大提高了餐飲企業在訂購收貨方面的效率，同時降低企業在這方面投入的人力成本。這款餐鏈智能電子秤在經過上萬次測試和多家餐飲企業使用后獲得*。這項產品的面世，符合餐鏈的企業宗旨 -- 致力于創新食材生態鏈價值。

 

餐鏈智能電子秤的功能

餐鏈科技公司創始人湯龍斌對“餐鏈智能電子秤”的評價是：推動餐飲企業全面邁入智能時代，催化4萬億餐飲市場誕生更多千億級別餐飲企業。

 

餐鏈智能電子秤搭載了一個平板和一個攝像頭。

平板通過登錄識別功能，確定收貨人，原料的重量、數量以及送達時間，這些信息被自動錄入系統。省去服務員手寫收貨單和跟供應商對單的麻煩。過去手寫單據經常因為字跡不清、內容錯誤、單據遺失、餐飲人員流動性大等問題，有些賬往往算不清。現在有了自動輸入智能電子秤之后將大大提高數據的準確性和安全性。

 

攝像頭集成了近紅外光譜檢測、食材圖像識別與理解技術，自動拍照，自行分析食材質量，將材料的品質隨重量一起錄入系統，這項技術的研發使得退貨率下降70%，即使廚師長或訂購申請人不在現場，也能通過手機實時看到。

 

餐廳在使用智能電子秤收貨，過去至少要2人合作，現在只要1個人

過去，至少要兩個人收貨，現在只需要一個人即可。湯龍斌就“餐鏈智能電子秤”的研發初衷介紹說：“餐飲企業想要長遠發展，就必須解決供應鏈的問題。而供應鏈的癥結就在于后廚的標準化。傳統的采購收貨，費時費力更是企業管理的灰色地帶。現在有了智能電子秤和配套APP，企業和供應商之間實現無紙化交易，準確率提高，交易時間加快，全程可控。真正幫助餐飲企業從傳統管理方式向智能化邁進。”

 

湯龍斌還特意強調：“餐鏈智能電子秤與市面上其他餐飲ERP軟件都建立了戰略合作伙伴關系，大大提高了餐飲的開放性，不會導致智能電子秤因為不兼容無法使用的問題。鏈接了更多的智能化設備的餐鏈，將會更大面積顛覆餐飲行業。”

 

關于餐鏈

餐鏈是中國極少數專注智能餐飲供應鏈服務商。立志通過智能硬件與大數據結合讓傳統餐飲供應商進入智能時代。

 

餐鏈主創是由創始人湯龍斌，帶領一支由中國農業大學及湖南大學的教授、博士組成研發隊伍(其中包括有23年經驗的資深餐飲人)。目前團隊在食材大數據分析、近紅外光譜檢測、食材圖像識別與理解、平臺開放聯動等領域展開深度研究并已取得一定的成績。

 

目前已經有37+座城市被覆蓋、5000+供應商入駐、月入流水8000萬+、超過500家餐廳使用。其中就包括：新白鹿、新發現、新長福、食在不一樣、湯響、九鍋一堂、米芝蓮、德莊等餐飲企業正在使用餐鏈智能電子秤和餐鏈系統。